تجهیزات آشپزخانه صنعتی:

آشپزخانه صنعتی چیست ؟

آشپزخانه صنعتی مکانی است که در آن برای تعداد زیادی از مهمانان و مشتریان، غذا بصورت آماده تهیه و سرو می شود. بمنظور تداعی راحت تر موضوع ذیلا بصورت تیتروار به برخی از مکان هایی که می توان عنوان آشپزخانه صنعتی را برای آنها قلمداد نمود اشاه می نمائیم :

  • کترینگ‌های تهیه غذای آماده
  • فست فودها و فودکورت ها
  • رستوران های تهیه غذای پرسنلی در کارخانجات و پالایشگاه ها
  • رستوران های سطح شهر
  • تالارهای عروسی
  • کافی شاپ ها و آبمیوه گیری های بزرگ

افراد و اصنافی که می خواهند آشپزخانه صنعتی راه اندازی کنند، باید بعد از انتخاب مکان و انجام کارهای اداری به سراغ خرید لوازم آشپزخانه صنعتی بروند. انتخاب و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی اولین و مهم ترین گام برای احداث و راه اندازی آشپزخانه و رستوران است.

به طور کلی هزینه های خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی زیاد است و این تجهیزات و وسائل گران می باشند. البته شما می توانید با توجه به نوع کسب و کار و واحد صنفی خود، تجهیزات مهم را انتخاب کنید و هزینه زیادی برای خرید همه تجهیزات پرداخت نکنید.

خانه که برای آشپزخانه خود نیاز دارید

 

انتخاب نوع درست از تجهیزات آشپزخانه کمک می کند تا در ساخت سرگرم کننده پخت و پز و آسان! کشیدن N گرم ظروف به طور کامل برای تهیه و سرو food.High مواد غذایی با کیفیت نیاز به تجهیزات با کیفیت بالا ضروری است. در نتیجه ، انتخاب یک تجهیزات آشپزخانه صنعتی مناسب و معقول . قطعاً شما را قادر می سازد که غذایی با کیفیت مناسب تهیه کنید. علاوه بر این ، به همین ترتیب می تواند زمان پخت و پز را تسریع کرده و در نتیجه مشتریان شما را بهتر برآورده کند. بنابراین ، با داشتن نوع مناسب تجهیزات آشپزخانه صنعتی ، کارکنان شما می توانند کارهای خود را بهتر انجام دهند و مشتریان نیز خوشحال خواهند شد.
تجهیزات پخت و پز برای استفاده های مدرن صنعتی می تواند طیف گسترده ای از وسایل آشپزخانه را که در تهیه غذا در مقیاس گسترده مانند رستوران ها استفاده می شود ، پوشش دهد. لیست ظروف پخت و پز شامل تمام تجهیزات اصلی از چاقو گرفته تا دیگ بزرگ است. کاملاً ضروری است که ظروفی را که می توانید در وسایل آشپزی استفاده کنید ، انتخاب کنید. در اینجا لیستی ساده از مهمترین تجهیزات آشپزخانه آورده شده است. بدون تنظیم همه این موارد ، شروع و نگهداری مناسب تجارت آشپزخانه صنعتی شما امکان پذیر نیست. به این ترتیب ، اطمینان حاصل کنید که همه چیز اساسی را در آشپزخانه خود دارید تا از طریق این تجارت سود کسب کنید.
بیایید از طریق این ده تجهیزات ضروری که برای راه اندازی آشپزخانه خود نیاز دارید ، مرور کنیم



اجاق گاز
حیاتی ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی برای هر آشپز فر است. برای گرم کردن غذا در هر زمان که لازم باشد استفاده می شود. غذای گرم را می توان بدون هیچ گونه تأخیری به خوبی برای مشتریان سرو کرد. از انواع اجاق های مدرن ، می توانید از نظر ویژگی هایی که مطابق با سلیقه شما هستند و کاملاً در برنامه های طراحی شما جای می گیرند ، انتخاب کنید. توسط تولید کنندگان برتر با دوام هستند و اطمینان حاصل می کنند که برای مدت طولانی به راحتی کار می کنند



میکسرها
یک ابزار ضروری تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که همه چیز را آسان تر و سریعتر می کند ، به خصوص در مورد پخت و پز. یک آشپز برجسته سزاوار یک مخلوط کن پیشرفته است. همچنین در اندازه ها و کیفیت های مختلف موجود است. بهترین میکسر آشپزخانه یکی است که تمام ویژگی ها را ارائه می دهد آشپز به دنبال قیمت مناسب است



تبرید
تجهیزات آشپزخانه صنعتی تبرید بخش مهمی از تجهیزات آشپزخانه تجاری را تشکیل می دهد و هم برای رستوران ها و هم برای مصارف خانگی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. یخچال مناسب یکی از مهمترین تجهیزات آشپزخانه است که شما می خواهید قبل و بعد از آماده سازی همه وسایل خود را در دمای مناسب خنک نگه دارید



ظروف پذیرایی
تجهیزات آشپزخانه صنعتی همچنین شامل ظروف پذیرایی به عنوان مثال ست شام ، قابلمه قوری ، بشقاب هایی با اندازه های مختلف متناسب با اهداف مخصوص سرو ، کاسه ، نعلبکی ، محصولات شیشه ای ، چاقوی میز ، قاشق ، چنگال ، کوزه ، شیشه و موارد دیگر است


.

تخته
های خرد کردن / چاقوها امروزه انواع مختلف تخته های خرد کردن ، تخته های شیرینی پزی و تخته های خمیر در بازار موجود است. این تخته ها برای خرد کردن سبزیجات و تهیه نان بسیار مهم هستند. در حالی که ، چاقو نیز یکی دیگر از تجهیزات ضروری آشپزخانه است که شامل انواع مختلفی از چاقوها برای برش گوشت ، سبزیجات ، نان ، شیرینی ، تخم مرغ و بیسکویت است




سرخ کن های عمیق سرخ کن های
تجاری یکی دیگر از  تجهیزات آشپزخانه صنعتی محبوب و ضروری آشپزخانه هستند. بسیاری از رستوران ها از سرخ کن های عمیق استفاده می کنند. مقدار زیادی غذای بیرون ریز در سرخ کن عمیق پخته می شود. آنها روغن زیادی برای پخت اقلام مختلف دارند. این دستگاه ها اغلب در واحدهای یک ، دو و سه به فروش می رسند تا نیازهای آماده سازی مواد غذایی را برآورده کنند



تمیز کننده های فشار
به وضوح برای تمیز و تمیز بودن پیشخوان و سایر مناطق آشپزخانه مورد نیاز است. با این وجود تمیز کردن این روش ها به طرز باورنکردنی زمان بر است. پاک کننده های فشار داغ دارای پمپ دمای بالا ، آب را تا دمای بسیار بالا گرم می کنند و قادر به انجام هر کار تمیزکاری هستند. این به شما کمک می کند ظروف ، ماهیتابه ها و سایر وسایل مورد استفاده در آشپزخانه برای ایجاد غذا را تمیز و استریل کنید

جهت اطلاع بیشتر به ناب زیست مراجعه کنید